Billiger Kugelgrill vs. Markengrill

Bei steigenden Temperaturen und schönem Wetter hat man einfach große Lust den Grill anzuschmeißen. Ein paar Steaks und Würstchen auf den Rost zu legen und im Kreise seiner Freunde und Familie das Gegrillte zu genießen. Ohne Grill gibt`s aber auch keine Grillparty. Doch das ist kein Problem. Ein billiger Kugelgrill kostet schließlich nicht die Welt … Weiterlesen

Anleitung: Dry Aged Beef selber machen

Ein Dry Aged Steak ist das Nonplusultra bei den Steak-Liebhabern. Dort wo man es am wenigsten vermuten würde, liegt wahrlich ein kulinarischer Hochgenuss! Man findet ihn unter der vergammelten Kruste von mehrwöchig gelagertem und trocken gereiftem Steakfleisch. Ein 4-6 Wochen gelagertes und gut gereiftes Dry Aged Steak ist vergleichsweise teuer. Doch geschmacklich übertrifft dieses komprimierte … Weiterlesen

Perfektes T-Bone Steak grillen

Wenn draußen herrliches Grillwetter ist, dann ist man geneigt schnell was auf den Rost zu legen. Doch wenn man mal Lust auf etwas Besonderes hat und nicht nur auf Würstchen & Co. hat, dann ist T-Bone Steak grillen genau das Richtige! Nichts geht über ein fein durchzogenes, marmoriertes und saftig gegrilltes T-Bone-Steak. Man kann ohne … Weiterlesen

Direktes und indirektes Grillen

Wie jeder weiß, braucht man zum Grillen ausreichend Glut und eine entsprechende Hitze. Doch nicht nur die Hitze ist entscheidend, sondern auch die Art und Weise wie man mit ihr umgeht. Sprich mit welcher Grilltechnik man das Fleisch grillt. Beim Grillen hat man die Wahl. Denn man kann mit unterschiedlichen Grillmethoden arbeiten. Direktes und indirektes … Weiterlesen

Grillkohle und Grillbriketts: Unterschiede, Vor- und Nachteile

Zum Grillen braucht man nicht viel. Einen Grill mit Grillrost, Grillgut natürlich und neben viel Appetit auch noch viel heiße Glut. Es gibt verschiedene Brennmaterialien und somit auch Möglichkeiten Glut und Hitze zu erzeugen. Beispielsweise durch Holz oder Grillkohle oder Grillbriketts. Manche schwören ja immer noch auf Holz als ideales Brennmaterial zum Grillen Aber das … Weiterlesen